10月12日至14日，工業(yè)和信息化部機關、部屬高校及部屬事業(yè)單位第八屆廚藝和服務技能比賽于在哈爾濱舉辦。本屆大賽以＂弘揚工匠精神，展現(xiàn)后勤風采＂為主題，著力倡導以賽代訓，注重技能提升，促進后勤職工刻苦鉆研業(yè)務、崗位練兵。此次大賽共設客房服務、會議服務、財技技能、中餐宴會擺臺、大鍋菜、精品菜6個專業(yè)組項目。我所賽寶物業(yè)經(jīng)營管理中心通過內部選拔，派出10名選手參加本次比賽，并獲得優(yōu)秀組織獎、精品熱菜銀獎、大鍋菜銀獎、冷菜拼盤優(yōu)秀獎、面點優(yōu)秀獎、財務技能優(yōu)秀獎等多個獎項。

本屆廚藝技能大賽，不僅是對廚師們工作的一次檢驗，更是崗位練兵的一項內容，充分展示了廚師們的優(yōu)秀風采。參賽選手在遵守比賽規(guī)則的基礎上，嚴格按照作業(yè)手法操作，比速度、比質量、比技術的熟練程度。本屆比賽的評分從口感、色澤、刀工、裝盤等方面綜合評定。比賽過程中，廚師們全身心投入到美食的制作中，從食材準備、烹飪、調味到擺盤上菜無一不用盡心思，充分發(fā)揮自己的精湛廚藝。比賽現(xiàn)場氛圍濃烈，熱鬧非凡。“臺上一分鐘，臺下十年功”。參賽選手們都把平時積累的豐富經(jīng)驗和技能，在這一刻發(fā)揮得淋漓盡致。同臺競技，各展風采，成績喜人，收獲頗豐，競賽只是一種方式，共同進步才是目的。

通過這樣的比拼，參賽人員充分展示個人能力和風采，有亮點也有不足，比賽之后的反思和總結尤為重要。追求精湛的技術、嚴格的工藝、過硬的質量、嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度是取得更高品質的關鍵！